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洛阳网掌上洛阳:深山里种出“菌中之后” 洛阳小伙儿年入五百万元
时间:2020-04-22 20:24

编者按,近日,洛阳网掌上洛阳报道我校生命科学学院科研团队与洛阳市嵩县德亭镇南台村创业者张健签订产学研究协议,帮助其攻克了羊肚菌杂交母种技术。原文报道及链接地址如下:

深山里种出“菌中之后” 洛阳小伙儿年入五百万元

 

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上棕下白的羊肚菌,让张健尝到了创业的甜头

春日正是吃菌的好时节,连日来,嵩县德亭镇南台村村边的147个大棚内,一番忙碌的采菌景象。经过一冬孕育,一朵朵形似羊肚的菌破土而出,升柄展伞,散发出阵阵菌香。

这些长在深山里的菌,不仅给小伙儿张健带来了创业希望,也给村里的101户贫困户带来增收新门路。日前,记者在南台村的一处大棚内,聆听了张健的种菌故事。

游玩时结缘山中野生菌,生意失败的他萌生到农村创业念头

德亭镇位于嵩县西北部,眼下时节,一场雨后,德亭镇周边的很多深山里,经常能找到品类各异的野生菌。菌盖表面凹凸不平、状如羊肚的羊肚菌就是其中之一。因味道鲜美、营养丰富,羊肚菌有“菌中之后”的美名。

三年前的春天,生意失败的张健跟随朋友到南台村周边的五丈山游玩时,无意间发现了山里的大量野生羊肚菌。

“听村里老人说,南台村周边的很多山上都有野生羊肚菌,早些年粮食青黄不接时,很多人都上山采过这种菌来吃。”张健说,能发现大量野生羊肚菌,说明这里的水土适合其生长。听了老人们的话,他有了一个大胆的想法——在南台村试种羊肚菌。

“16岁到修理厂当学徒,因为肯吃苦、脑子灵,21岁时我就自己开了一家汽车修理厂。但后来因为盲目扩张,导致生意失败,老婆也和我离婚,带着儿子走了。”张健回忆道,在山中发现羊肚菌的那个春天,是他人生中遇到的第一个低谷。敢想敢干的他,毅然决然卖掉城中的房子,到南台村创业。

种植羊肚菌一波三折,曾遭遇过80%的菌棚绝收

4月是羊肚菌生长采摘的好时节。张健家大棚的菌田中,长满了上棕下白的羊肚菌。张健说,每天从这里启程,发往全国各地的羊肚菌多达3吨。138亩地、147个大棚,每亩产量在400斤至500斤,年总收益可达500万元。

“别看眼下红火,过程也是一波三折。”张健告诉记者,2017年秋天,在跟着国内知名食用菌专家朱斗锡学习数月后,他回到南台村,开始试种羊肚菌。

“第一年租了10亩地,搭建起的大棚很简陋,连菌种培养都是在朋友的农家院里做的。没想到第二年收益不错,每亩有300多斤的产量。”张健说,突如其来的喜悦,让他迫不及待开始扩大种植规模。2018年秋天,在朋友们的支持下,张健家的羊肚菌大棚从10个扩充至84个。

满心期待羊肚菌丰收的张健,没料到在2019年的春天,由于设备、人员、管理等存在问题,80%的菌棚都绝收了。

“多亏县政府、镇政府帮助和省农业科学院专家指导,我才能挺过难关。”张健说。

在政府的帮助下,张健与澳门十大网上博网址生命科学学院签订产学研究协议,他的大棚也成为该校大学生创业就业基地。在该学院科研团队的帮助下,攻克了羊肚菌杂交母种技术,同时还在实验室的出菇实验中,喜获高产菌株。

出技术出菌种支持贫困户种植,他说一个人富不算富

“羊肚菌易碎,不能采要用刀割,不然品相不好会影响售价。”说话间,村民刘红珍一手拿着小刀,一手拿着筐子,麻利地收割着羊肚菌。

刘红珍说,羊肚菌可鲜食,也可加工成干品。每年三四月份,正是出菌的季节,新鲜的羊肚菌用来炒菜,再好不过,味道鲜美赛过海鲜。而干羊肚菌可泡发后,用来煲汤。

刘红珍家是南台村建档立卡的贫困户,如今靠着在家门口打工,刘红珍和丈夫一年能有1万多元的收入。

在南台村,像刘红珍这样,能在家门口打工增收的贫困户有101户300余人。

创业三年,在县政府和镇政府的支持下,张健还陆续成立了专业合作社,建起标准化羊肚菌菌种厂,以及300平方米的冷库、400平方米的专业化实验大棚,同时还开展产业合作,在该县大坪镇、黄庄乡、旧县镇,以及汝阳县内埠镇建设羊肚菌种植基地……

今年,张健想通过提供技术、大棚、菌种、管理经验以及销路等方式,发动村里的贫困户们自己学种羊肚菌。

“一人富不算富,带着大家富,才富得有价值。”张健说。(记者 李雨璐 文/图)

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